[金鼠闹新春．小吃]乡音乡情热豆腐
热豆腐为河南驻马店特色小吃，按说这种小吃本来春节扯不上什么关系，但咱中国老百姓过年，其实最主要的就是一个吃字了，天天大鱼大肉，胃填饱了，膘长出来了，以至于人们过年过得对美味佳肴从渐渐没有了兴趣到反感。于是乎，街头的小吃多了，人们走亲串友，游街闲耍之余，整上一碗热乎乎的热豆腐岂不快哉？
热豆腐的主料为黄豆。制作工艺是：将黄豆泡软磨浆过滤成豆汁，豆汁煮沸后兑入适量的生石膏粉（或用卤水），经反应形成块状豆腐脑（当地俗称鸡头豆腐脑），再经挤压排浆的而成。
热豆腐一是鲜嫩。二是含水量大。食用时加辣椒酱、芝麻酱、大茴、香椿叶调拌，咸香麻辣，趁热食用，更显得鲜嫩香软。
我给这热豆腐之前冠以乡音乡情，实在是因为这风味小吃太具乡土风情。游街串巷的小贩卖热豆腐，常常是脚登三轮，后座放一火炉，炉上放一大铁锅，锅内温着水，上面摞上竹编大筐，热乎乎的热豆腐就盛在这竹筐之内。小贩一路沿街叫卖，声声乡音混着热腾腾的豆腐香气串入千家。
查看全文[我的中国年．村庄街道]南海祈福
南海寺自兴建以来，便成为香客云集之处。除了固定的香客，游客进寺上香也成一景，尤以每月初一十五最为兴旺。寒冬暖阳，春回大地，每年大年初一，寺院都要举行新春供灯、传灯、撞钟、斋天、拜忏祈福法会，大年初一零点，从四面八方聚来的香客们便纷纷燃烛化纸，争着烧新年的第一柱香。除此之外，大年初一的一早，当地人吃罢早饭，也几乎是倾巢出动，齐聚南海，往往是一家老小，一来观光游玩，二来是烧香请愿，为全家老小祈求个一年平安，福运财旺。整个初一，寺内游人不绝、香火缭绕，甚为壮观。遗憾的是，自去年南海寺开光后，作为当地旅游项目收取门票后，挡住了许多普通游客进寺上香的脚步，寺内大年初一烧午盛况比往年小了许多，小城人的过年的必游之处也突然一下子寂寞了许多。（注：此组照片摄于2007年春节）
平遥．城里城外．放飞梦想
２００７年８月８日．北京奥运倒计时一周年纪念日．豫南小城驻马店市２００８名老人在广场放飞２００８只鸽子，健步行走２００８米迎接奥运会，向北京，向奥运送去了一个小城老人们的共同的奥运热情和心愿！
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